今日靚湯

　　推薦：省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

　　文/廣州日報全媒體記者 趙冬芹

　　湯水推薦

　　蓮子腐竹竹絲雞湯

　　主要功效：安神潤燥。

　　材料：腐竹(干)1根，蓮子(干)15g，竹絲雞半只(3人份)。

　　制作方法：腐竹提前泡軟，蓮子稍沖洗，竹絲雞洗凈切塊焯水。把所有材料放入大燉盅內(nèi)，燉約1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　湯品點評：

　　本周，學(xué)校迎來開學(xué)，學(xué)生們需要快速調(diào)整作息狀態(tài)，早睡早起，適應(yīng)上學(xué)的節(jié)奏。這里用蓮子和腐竹來安神、潤燥，希望學(xué)生們喝了這個湯能心神安定，睡眠更好，更好地應(yīng)對學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)。

　　這款湯用了“燉”這種烹調(diào)方式，更能潤而不燥。